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23 agosto 2026

Carregar as Energias do Verão

O Verão é a estação da Energia Fogo, associada à expansão, à socialização, ao calor, ao sol, ao momento auge do sair do nosso interior para o exterior!

Toda esta envolvente de movimento, de acção, de calor, de contacto com os elementos da Natureza, de interacção com as outras pessoas, dá-nos energia, motivação, ânimo, força, vontade de continuar e de abraçar o Mundo em todo o seu potencial.

É no Verão que carregamos as nossas energias interiores, para nos prepararmos para a estação seguinte!



O Verão é cor, é abundância, e criatividade!

O campo traz-nos uma variedade de frutas e legumes, que transformam os nossos pratos numa palete de cores, dignas de um verdadeiro artista, que nos alimenta o corpo e a alma!

A Energia da Comida - Food Energy




A Energia pela Arte - Art Energy


Desde a praia ao campo, à montanha e aos rios, podemos explorar imensas actividades, experiências, desportos, que nos capacitam fisicamente e emocionalmente, gerando uma energia de catapulta, amplificando e projectando a nossa energia muito mais além!



A energia das actividades, do exercício, do desporto - Activities Energie









Das actividades também fazem parte as actividades do nosso dia-a-dia, do nosso trabalho - é altura de aproveitar para fazer trabalhos no exterior, de "pôr as mãos na massa", de soltar essa energia corporal para os nossos bricolages, de fazer as nossas limpezas e pinturas de Verão!



A Energia do Trabalho - Work Energy




No meio de toda esta Energia, ainda temos as inúmeros festas e eventos de Verão, os amigos que nos visitam, os (re)encontros, que ainda mais alimentam esta energia Yang, de força e movimento!

A Energia do Social - Social Energy



É altura das Viagens, das férias e da Descoberta de Novos Lugares, que nos alimentam a alma, e já nos fazem questionar - Quando é a próxima Descoberta? :-)

A Energia da Descoberta - Discovery Energy


Balancear esta forte energia do Verão é extremamente importante, para não cairmos em cansaço extremo! É importante descansar, dormir a sesta :-) se o calor apertar, comer refeições leves, libertar as energias e tensões acumuladas na água ou na terra, pé descalço e contacto com a Natureza!

Usufrui desta linda estação e carrega as tuas Energias!

Grounding Energy



22 junho 2024

Manhãs Activas

A Macrobiótica é o resultado duma observação profunda dos ritmos da Natureza.

Uma manhã energética e "cheia de pica" é resultado de um bom deitar e de uma boa noite de sono. (Reparador no seu período óptimo: 22h30 /23h00).

Acordar ao nascer do Sol com vontade de fazer coisas é sinal deste Alinhamento Gracioso e Mágico.

As manhãs são a Primavera do nosso dia, independentemente da estação do ano em que nos encontramos!

É nela que temos todo o potencial para crescer e para nos desenvolvermos, assim como as plantas nessa época do ano.

É a altura com mais energia ascendente, tanto física como mental. Criar, projectar e exercitar!


Os exercícios matinais são uma boa forma de começar o dia, especialmente em dias de sol e calor, são mais convidativos para actividade ao ar livre!

Boa disposição, criatividade e mais energia corporal (ânimo) é o resultado das nossas manhãs activas!









07 setembro 2022

Organizar um Catering é como Jogar Volei!

 O Menu é o Campo de Volei!

Os Jogadores são os vários Pratos!

E a Bola é o Cozinheiro 😁

Campo de Volei - o nosso menu!

Jogadores em Campo

A organização é fundamental quando temos um menu completo com várias entradas, pratos, acompanhamentos e sobremesa.

Delinear primeiro o que vamos cozinhar, para que haja variedade na mesa de sabores, cores e nutrientes. Começamos assim a montar o nosso campo de jogo.

Depois há que ter todos os ingredientes, saber os vários locais onde os comprar, em que altura, pois se uns se conseguem armazenar por mais tempo, outros têm que ser frescos. Além disso, garantir que quando chegamos a casa com os frescos, conseguimos meter tudo no frigorífico ou arranjar formas alternativas de as verduras, por exemplo, se manterem frescas!
Verduras e legumes frescos

O JOGO VAI COMEÇAR!

Entre tachos e panelas, colheres de pau e balança, a bola (o cozinheiro) salta de jogador em jogador (de prato em prato). 

Os timings de cada serviço / toque de dedos, manchete ou remate, têm que ser perfeitos! A bola, apenas está o tempo necessário em cada jogador, pois os pratos são muitos e há tarefas que têm prioridades, umas podem ser feitas com mais antecedência e outras terão que ser mais próximo do acontecimento.


Organização com descontração

Jogadores em Campo

O jogo aproxima-se do fim e com todos os jogadores ainda em campo, é importante ter presente o balanço energético de cada prato, gerindo a motivação vs cansaço de cada jogador, e expectativas face ao resultado. 

Há uma constante re-organização e análise da situação, e é necessário acondicioná-los e arrumá-los adequadamente de modo a que no final dêem o seu melhor!

Armazenamento e Transporte dos Pratos


Cesta do Pão, Chips, e Fermentados


Cozinha limpa e louça lavada


No final Todos Ganham:
  • Os Jogadores (Pratos) porque se realizaram alegremente em partilhar a bola e os seus saberes (e sabores)! Todos tiveram o seu tempo de participação. Moderadamente também devem ser conscientemente digeridos, sem que se fique enfartado!
  • A Bola (Cozinheiro) porque uniu todos os jogadores, dando-lhes ânimo, enaltecendo-os e convidando-os a estar em campo, resultando numa plateia vibrante com a bela actuação de todos! 

  • O Campo (Menu) é o espaço onde tudo acontece e por isso obedece à ordem natural no Universo! Existe um organização, para que tudo possa co-existir e ressoar num único conjunto: é a diversidade e complementariedade entre os vários pratos que nos transportam à riqueza nutricional, e mais ainda, é a ordem das entradas, pratos, saladas, fermentados, salgados e aromatizados! Finalizando com uma sobremesa levemente doce e nutritiva.

O resultado é uma Re-Energização Revitalizante: Corpo e Mente!


O Resultado do Jogo 😋