SOBREMESA dos DEUSES, de Natal e Ano Novo!

Este Dezembro foi recheado de novas experiências em Estremoz:

• Fizemos Doce de Mogango, delicioso. Uma espécie de abóbora muito conhecida aqui no Alentejo!

• Retalhámos Azeitonas apanhadas por nós da oliveira aqui do Quintal do avô. Estiveram em muda de água não tratada (do furo) durante 7 dias e no final temperámo-las com sal, orégãos e louro.

• Recuperámos 3 portões do Quintal e da Fábrica, lixámos e demos-lhes nova cor!

• Durante 3 dias fomos os “donos” da Herdade da Marmeleira. Tomar conta das galinhas, cadela, gata, do quintal, e do nosso casal de hóspedes foram algumas das nossas tarefas como anfitriões alentejanos.

• Andámos a apanhar dióspiros na Quinta de Evoramonte, e tal é a abundância que resolvemos inventar uma Sobremesa de Dióspiros. Foi um sucesso!!! Mesmo quem diz que não gosta de dióspiros, vai ficar rendido, doce, sem levar praticamente açúcar, leve, não enjoativo, e fresco. Aconselhamos! Aqui vai a receita para 2011!

DIÓSPIRO – “Alimento de Zeus” (o Deus dos deuses) ou “Alimento para os Deuses”

SOBREMESA dos DEUSES

- 1 taça transparente
- Dióspiros bem maduros: 6, 12, 18,… para encher ¾ da vossa taça
- Bolacha maria esmigalhada para misturar com os dióspiros
- 1 ou 2 pacotes de natas conforme o tamanho da vossa taça, batidos com 2 ou 4 colheres de sopa de açúcar, para cobrir o preparado de dióspiros com bolacha
- Polvilhar com canela
- Serve-se frio!

Um óptimo 2011 cheio de doces surpresas :)

Cozinhados, Flauta e muita Música!

Quem diz que cozinhar não é relaxante, engana-se! Para mais ao som de tons melódicos e harmoniosos como são a flauta e o cravo.

Pois é, em Outubro colocámos o chapéu dos grandes chefes da culinária, reunimos as nossas melhores receitas, demos asas à imaginação, e preparámos deliciosos pratos para os nossos convidados. Eram eles jovens músicos vindos do Brasil e Holanda, que durante uma semana residiram na Herdade da Marmeleira para usufruirem de uma master class em flauta de bisé, orientada por António Carrilho e Patrizia Giliberti.

O culminar foi um grande concerto no Convento do Espinheiro, em Évora!

A nossa música favorita foi "Chaconna da sonata em Fá Maior" de B. Marcello. Ainda hoje nos transporta para a "nossa" cozinha com vista para o campo e Castelo de Evoramonte, enquanto preparávamos o almoço ou jantar!
Um dia ainda vamos cozinhar a vossa casa! :)

CALENDÁRIO 2011 by Magic Moments

Esta é a imagem típica do Nuno a fotografar!
Olhos entreabertos e testa franzida, escondido atrás de uma das suas lentes, encoberto por uma paisagem, uma placa do Parque Natural, ou uma pita de Sagres, ou simplesmente em pleno areal a mirar as ondas e o mar.

Bem Vindos ao novo calendário deste próximo ano! Está recheado de actividades que andámos a fazer, caminhadas, passeios de barco, surf, paisagens que redescobrimos com um novo olhar, e terminamos com um daqueles pôr do sol fantástico que só se pode ficar parado a contemplar.

O slide show com todas as fotos do calendário está a correr na barra lateral direita do blog, bem como informação das características e preços.

Desejamos a todos um excelente 2011, com muitos apontamentos mágicos para anotar no calendário!

Rescaldo LIMPEZA “Da Mareta à Fortaleza” – Uma Vergonha com Sucesso!

Sábado, 30 Outubro 2010

Acção de Limpeza realizada por voluntários
Seguimento do Projecto Limpar Portugal

VERGONHA porque:

X Impressionante a quantidade de lixo que existe nos acessos à Praia da Mareta, a praia da vila e uma das mais frequentadas.

X Mais impressionante ainda o lixo de toda a espécie e mais alguma (madeiras velhas, mesas e cadeiras inutilizadas, sanitas, tubos, canos, cordas, sacos, garrafas, etc.) que se acumulam há anos ao lado e na parte de trás do Restaurante Raposo.

X Poucos voluntários apareceram, no início fomos pedir ajuda aos autocaravanistas, e seis deles prontamente se voluntariaram!

SUCESSO porque:

** Aos poucos mais pessoas foram aparecendo, no total fomos 18 adultos e 2 crianças. Obrigado à Heike e 2 amigos estrangeiros, à Anabela e Ricardo do Divers Cape, à Sara e filhote Tomás do Mar Ilimitado, à Dra Anabela e Eng. Vicente da Câmara Municipal de Vila do Bispo, ao Weizen, ao nadador salvador angolano que estava no mês de Outubro a trabalhar na Mareta, e aos 6 autocaravanistas estrangeiros (Suécia, Finlândia e Inglaterra). Foram todos excelentes!

** Retirámos mais de 900 kg de lixo!

** Fizemos a limpeza com sacos e luvas de alta qualidade, apoio da Suma e da Hidurbe, através do contacto feito pela Câmara de Vila do Bispo

** Esta acção de limpeza chega além fronteiras, e o nosso voluntário inglês Simon difunde a ideia pelo seu país - http://www.bloggsd.com/live_surf_travel_blog/2010/11/giving-back-to-nature-is-a-social-good-get-on-board-and-clean-up.html

E MAIS:

¦ Uma vez que éramos poucos não nos foi possível fazer todo o percurso a que nos propusemos, ou seja, até à Fortaleza, no entanto, depois de inspeccionarmos a zona, o lixo existente não justifica uma acção de grupo, e bastará 2 funcionários da limpeza para recolher o lixo espalhado pelas arribas.

¦ O Restaurante Raposo, apesar da enorme quantidade de lixo lá recolhido, continua com muito lixo à volta, pelo que se devia chamar à responsabilidade quem de direito.

¦ Na zona vedada acima do Restaurante Telheiro, e mais exactamente na parte de cima dessa vedação junto à estrada, existe uma enorme quantidade de lixo. Sendo terreno privado, dever-se-ia chamar a atenção do proprietário, que apesar de não ser de certo o responsável pela feitura deste lixo, mas sendo ele o dono, deverá tomar as suas medidas.


RESUMINDO,

Toda esta zona é uma área turística, mais que isso, é uma das zonas centrais de Sagres, onde a maioria dos habitantes gostam de passear, é o seu segundo “quintal”. É inadmissível que permitamos que se acumule ou que façamos lixo em qualquer parte que seja. A Natureza é a nossa casa!



PARA UMA PRÓXIMA ACÇÃO DE LIMPEZA:

¤ Qualquer um se pode voluntariar a organizar uma acção de limpeza
¤ Certifiquem-se primeiro que o espaço tem lixo suficiente para uma acção de grupo
¤ Marquem a iniciativa para um sábado, domingo ou feriado
¤ Contactem os apoios que considerem necessários, câmara, junta, bombeiros, para material e divulgação
¤ Coloquem as vossas intenções no site http://limparportugal.ning.com/group/viladobispo, e criem um evento, para conhecimento de todos os membros de Limpar Portugal

Bem haja a todos os que cuidam do Ambiente!

Uma viagem pel“A Vida na Praia da Mareta”, Exposição de Fotografias

Entra e senta-te numa das primeiras mesas.
Olha em redor o ambiente que te rodeia, e depois de descansares e estares tranquilo, vai até ao fundo da sala junto à foto do Infante, o Navegador. Aí começa a exposição, com ele como anfitrião.

Bem vindo!

Junto do pau de pita lê o texto de apresentação e dá uma olhadela em 6 postais antigos da Praia da Mareta. Esta exposição apresenta fotografias do “hoje” com textos de uma história de 4 amigos num Verão em 1973.
Como era e como é hoje esta praia, ponto de encontro da sociedade estival naquela altura.

O que são as maretas? A Pesca dos Linguados! Surf ou carreirinhas? A Pedra do Sal. Barracas de praia e toldos. São alguns dos textos que podes ler. Compara depois com as fotografias e vê as diferenças :)

Sonhar, imaginar como era, e para quem conheceu, recordar….

No final não te esqueças de deixar os teus comentários mágicos no livrinho que está à entrada. Obrigado!

Exposição patente de 1 a 31 de Outubro 2010
Restaurante Babugem, Praça da República, Sagres
Encerra aos Domingos

** Preços das fotografias em exposição

Limpeza do Porto da Baleeira * Sagres

Foi neste passado sábado que fomos ajudar em mais uma limpeza anual do Porto da Baleeira. O Porto é um dos locais em Sagres, mais turísticos, emblemáticos e de trabalho de pesca e empresas de animação turística (mergulho, passeios de barco, pesca, observação de cetáceos).

Como tal deveria ser um dos locais com melhor apresentação de Sagres, pois por ele passam milhares de pessoas ao longo do ano, além das pessoas que lá trabalham diariamente.

No entanto, os descuidos são muitos, e o chão, a praia, as pedras do molhe, o interior dos barcos, etc., servem de reservatório de lixo de quilos de garrafas de vidro, plásticos, cordas e fios de pesca, madeiras, ferros, etc.

Infelizmente a limpeza regularmente realizada não passa muito mais do que recolher o lixo dos caixotes do lixo, e de vez em quando uma passagem com uma máquina aspiradora nas ruas principais de Sagres, e todas as outras ruas, recantos, areia da praia, falésias, ficam a acumular lixo. Especialmente sendo Sagres um sítio tão ventoso, o lixo é espalhado por todo o lado. É muito triste passearmos numa arriba, no meio da natureza, numa praia, no Porto, e vermos lixo ao nosso redor, quando o que nós procuramos é Natureza, ar puro, harmonia à nossa volta.

Esta iniciativa voluntária do Centro de Mergulho Divers Cape e da Cape Cruiser é excelente, no entanto, requer ajuda da autarquia e meios mais profissionais de limpeza, nomeadamente para limpeza de todas as pedras que estão ao longo do Porto da Baleeira, que acumulam lixo por baixo umas das outras, impossíveis de retirar pelos voluntários sem meios para isso.

Outra acção muito importante é a sensibilização ambiental dos pescadores, no sentido minorar o lixo deitado para o chão e para o mar.

Para terminar, informamos que adorámos participar nesta limpeza :)

A Colheita da Melancia

Em Junho deste ano, numa das nossas deambulações pelo Mercado de Estremoz comprámos para plantar uma melancia preta, uma melancia riscada e um melão.

Com o tempo bem quente que fez este Verão, e a necessidade de água diária que estas plantas precisam, ficou o meu avô encarregue da rega, que com a ajuda da Isabel, e das nossas poucas passagens por cá, lá foi sendo feita.

Mas o Verão foi mesmo quente, a plantação não levou qualquer fertilizante, e vingou uma melancia riscada. Melancia grande e acreditávamos sumarenta, que com a ajuda do Tiago, e supervisão do pai Pedro e irmã Clarinha, nos colheu a melancia após uns puxões valentes, pois estava bem pesada e presa pelo caule.

Conclusão, uma bela melancia, docinha, para refrescar os apetites nestes dias de Estio intenso. Obrigado a todos os que nela participaram!

Musicoterapia

Diz-se que foi o filósofo suíço-francês Jean-Jacques Rousseau, no princípio do século XVIII, que descobriu o que se tornou mais tarde a musicoterapia. Quase na mesma altura, o músico francês André Modeste Grétry observou que a rapidez das suas pulsações variava segundo os compassos mais ou menos rápidos dos cânticos que compunha, modificando-se essa velocidade, em função do compasso musical, no mesmo sentido das suas pulsações. As experiências sobre os estímulos sonoros desenvolveram-se em finais do século XIX e têm-se multiplicado desde então, daí decorrendo diferentes tendências, que se encontram divididas em duas principais: estudos sobre processos fisiológicos e estudos sobre relatos verbais.

A Musicoterapia existe em França há mais de trinta anos, praticamente desde que foi criada, pelo Benenzonk na Argentina. Com duas orientações: a chamada receptiva, ou passiva, que consiste em ouvir o paciente, e a chamada activa, quase não verbal, que põe em acção sonora o paciente. Sonora, pois, porque utiliza todos os sons possíveis: os sons involuntários do nosso corpo (sons da barriga etc…), os sons que fazemos voluntariamente com o nosso corpo (bater as palmas, etc…), os sons que nos rodeiam (na sala, na rua, na natureza, no prédio, no comboio etc…). Sonora, pois não é preciso saber tocar música ou cantar afinadamente para poder usufruir dos benfazeres dos sons! Porque podemos usufruir da música e dos cantos que fazemos sem ser músicos.

Os precursores franceses, do fim dos anos 60, chamam-se Jost, Edith Lecourt (criou na Faculdade da Sorbonne um curso de musicoterapia, com doutoramento) e Gérard Ducourneau (com o qual Joelle Ghazarian estudou).

Os princípios do método do Ducourneau 1) (e não só!) são sinteticamente os seguintes:

• Estabelecer uma relação não intrusiva é o primeiro tempo necessário para que se instaure uma musicoterapia. A musicoterapia, que se inscreve numa interdisciplinaridade, trata de ajudar, mas sem prejudicar;
• Criar, renovar , reequilibrar, dar luz ao desejo de viver;
• Abrir os canais de comunicação: partilhar, ouvir, comunicar, exprimir as emoções, desbloquear-se, relacionar-se;
• Aderir, não sofrer, não se esforçar: encontrar o elan interior, motor vital;
• Ter prazeres;
• O objectivo, nem sempre atingível, é: conseguir um dia exprimir-nos verbalmente com precisão e duma maneira aliviadora.
  

1) Psiquiatra, compositor e musicoterapeuta argentino considerado um dos criadores da musicoterapia nos anos 70. Gérard Ducourneau, um dos três grandes representantes franceses da musicoterapia, foi o primeiro a traduzir a obra de Benenzon em francês e acolheu-o em Bordéus no seu instituto, o Atelier de Musicothérapie, A.M.Bx (onde Joelle Ghazarian estudou).

Um recanto por descobrir!

Estamos por Sagres, aliás, durante este mês percorremos um pouco de todo o concelho, o concelho de Vila do Bispo, com um saltinho ao de Aljezur e Lagos.

Nesta altura do ano as praias estão cheias de turistas, mas há sempre aqueles recantos mais isolados que nós ainda não descobrimos, e este é um deles.

Quando chegamos temos uma entrada com dois montes de pedras, um de cada lado. Estamos a entrar num outro mundo, numa verdadeira catedral! Para todo o lado que olhamos há montinhos de pedras de todos os tamanhos, feitios e cores. Assentes nas rochas, em todas as suas saliências, algumas mais malabaristas, mas todas no seu conjunto formam uma beleza natural incrível. Incrível é também o facto de quando a maré fica cheia, esta estrutura mantém-se!

Um dia, quando menos esperarem e descobrirem esta catedral de pedras, não se esqueçam de deixar um pouco de vós, e fazerem a vossa pirâmide de pedras. Inspirem, expirem e sintam a energia do local.

A vender figos no Mercado de Estremoz, vendo Chakall a cozinhar

Acordámos às 7H00 para iniciar a nossa jornada matinal!
Enquanto um colhia figos, o outro preparava o cesto, os sacos, o cartão com o preço e os trocos para levar. Chegámos ao mercado às 9H00, a maioria dos vendedores já estava abancado, mas a sombra de 1 árvore ainda estava à nossa espera. Boa!

As pessoas estavam todas concentradas nas bancas dos legumes e frutas, mais oferta e mais sombras. Nós do outro lado da estrada (que está sempre fechada ao trânsito aos sábados de manhã) sentadinhos nas cadeiras a ver o pessoal passar.

A nossa primeira potencial cliente assustou-se quando eu lhe disse “meia dúzia 1€”, tinha que fazer contas para ver quanto é que dava 1kg… mas a verdade é que antigamente os figos se vendiam à unidade e não ao kg. Velhos tempos que nem alguns velhotes agora conseguem regressar.

Mas as coisas começaram-se a compor e lá tivemos os nossos primeiros clientes que levaram 1 dúzia e ½. Foram congratulados com os melhores figos que lá havia! Depois mais um senhor e uma senhora que levaram cada um ½ dúzia.

Entretanto, durante a manhã, fomos brindados com o Chakall que ao som de uma musiquinha latina fez uma demonstração culinária com a ajuda preciosa do Vereador da Cultura de Estremoz que se mostrou muito empenhado na arte da culinária.

Ainda provámos uma sobremesa deliciosa, Mousse de ameixa, com Chocolate e Iogurte. De lambuzar e chorar por mais :)

Que mais se quer para uma manhã bem passada no Mercado de Estremoz ?!! :)
O que vamos vender para a próxima? Aguardamos as vossas sugestões!